В рамках мер, принятых Министерством сельского и лесного хозяйства Турции, на внутреннем рынке будет запрещено производство лимонного соуса, в котором не содержится лимонный сок.
Селим Каплан, глава продовольственных предприятий Министерства сельского и лесного хозяйства, пояснил детали принятого по этому вопросу решения.
«В 2023 году мы подали аналогичную заявку на производство таких продуктов, как ароматизатор граната, кислый гранатовый соус или сироп со вкусом граната. Министерство работает над непосредственным производством лимонного сока, чтобы повысить ценность этого продукта. Наша цель состоит в первую очередь в том, чтобы защитить наших потребителей. Мы планируем опубликовать решение в ближайшее время. В Турции продукты с лимонным соусом или похожими названиями не будут производиться и размещаться на прилавках. После вступления запретов в силу мы проведем проверки рынка соусов со вкусом лимона. Контролироваться будут как предприятия пищевой промышленности, так и рестораны», - заявил Каплан.
Он также подчеркнул, что в результате их исследований лимон так и не был обнаружен в лимонных соусах.
«К сожалению, в подавляющем большинстве продуктов, представленных на рынке сейчас, лимон отсутствует. Лишь в некоторых продуктах лимон используется в очень небольших количествах. Производство лимонов в Турции выросло на 75% по сравнению с прошлым годом. В период такого производства бессмысленно предлагать рынку лимонные соусы, которые по факту не содержат лимонного сока», — заключил Каплан.