По мере того как в Турции набирают обороты новогодние приготовления, на цветочных рынках и прилавках Стамбула вновь появляются украшенные пучки иглицы колючей (Ruscus aculeatus) — небольшого вечнозелёного кустарника, известного в стране под названиями «кокина» или «касап сюпюргеси».
Эти традиционные композиции из иглицы с жёсткими зелёными побегами, украшенными гроздьями ярко-красных ягод и считающиеся символом удачи для дома, в этом году пользуются значительно большим спросом, чем в прошлом.
По словам главы одной из стамбульских палат флористов Суная Чалышыра, спрос на растение уже вырос примерно на 60 % по сравнению с прошлым сезоном. В прошлом году в городе было продано около 100 тысяч пучков, тогда как в нынешнем сезоне флористы ожидают реализации до 200 тысяч.
Совокупная выручка от продаж иглицы в провинции, по прогнозам, превысит 50 миллионов турецких лир (около 1,1 миллиона долларов).
Цветочные композиции, прочно ассоциирующиеся в Турции с новогодними праздниками, изготавливаются вручную: небольшие красные ягоды аккуратно закрепляют на зелёных ветвях, собранных в лесных районах.
Благодаря своей долговечности и праздничному внешнему виду «кокина» стала популярным элементом украшения домов, интерьеров ресторанов и корпоративных подарков.
Флористы отмечают, что если раньше этот цветок был интересен сравнительно узкому кругу покупателей, то в последние годы он превратился в массовый тренд — во многом благодаря социальным сетям и изменению привычек в декорировании.
Как отметил Чалышыр, «кокина» сейчас широко представлена на рынке. Небольшие пучки продаются по цене от 250 до 300 лир (примерно 6–7 долларов), а более крупные букетные композиции стоят от 1 000 до 1 500 лир (около 23–35 долларов) в зависимости от размера и оформления.
Успешные продажи иглицы последовали за активным ноябрём для цветочного сектора, когда резко вырос спрос на хризантемы. По словам Чалышыра, по всей стране их продажи увеличились примерно на 60 % по сравнению с прошлым годом, несмотря на то что цветок в основном импортный и относительно дорогой — цена за стебель колеблется от 200 до 250 лир (5–6 долларов).
Говоря о перспективах, Чалышыр отметил, что флористы ожидают, что цветком текущего года станет нарцисс, а в следующем году прогнозируется рост спроса на тюльпаны, нарциссы и гиацинты.