В районе Аванос провинции Невшехир в Каппадокии семья Йоргун на протяжении столетий продолжает ремесло гончарного дела, передавая его из поколения в поколение.
Мастера используют аллювиальную глину из бывших русел реки Кызылырмак и работают по традиционным технологиям, которым научились у отцов и дедов. Изделия изготавливаются вручную — от подготовки почвы до формовки и обжига.
58-летний Мюмтаз Йоргун рассказал, что начал работать в мастерской ещё в семь лет. Он обучил ремеслу сына, племянников и соседских детей. Раньше делали в основном кувшины для воды и горшки для сыра, а теперь производят то, что востребовано: кухонную посуду, сосуды и горшки для ресторанов.
Другие мастера отмечают, что интерес к традиционной керамике снова растёт, особенно к глиняной посуде для приготовления еды. Сегодня ремесло представляет уже пятое поколение семьи, а его история насчитывает около 500 лет.
По словам мастеров, профессия перспективная, но сложная в обучении — поэтому молодых учеников немного.