Хава Чал, 70-летняя бариста, работающая в кофейне своей дочери в стамбульском районе Фатих, стала сенсацией в социальных сетях.
То, что начиналось как стремление поддержать свою дочь и скоротать время, быстро превратилось в хит среди молодых клиентов.
Чал, прозванная в социальных сетях «тетей-бариста», рассказала о своем профессиональном пути.
«Моя дочь прошла трехмесячный курс обучения. Наблюдая за ней и другими, я тоже начала учиться. Я попробовала сама, мне понравилось, и я продолжила. Теперь я умею готовить все виды кофе», — отметила она.
Женщина, прожив в Австрии 36 лет, вернулась в Турцию после того, как ее дети обосновались в Стамбуле. Она заинтересовалась приготовлением кофе после того, как ее дочь открыла магазин в Сулейманийе 16 лет назад. Последние десять лет она не только помогала дочери в качестве бариста, но и наслаждаясь ремеслом.
«Я прожила в Австрии 36 лет и свободно говорю по-немецки. Так как мои дети учились здесь и поженились в Стамбуле, мне было легко вернуться. Когда моя дочь открыла магазин, к нам пришел бариста, чтобы обучить нас. Моя дочь прошла трехмесячный курс, а я училась, наблюдая за ними. Я попробовала приготовить кофе, мне понравилось, и я продолжила. Теперь я умею готовить все виды кофе. Однажды молодая девушка заказала у меня американо, и когда ей понравилось, она написала обо мне в социальных сетях. Так я оказалась в центре внимания. Моя главная роль — помогать дочери, когда в кафе становится много людей. Мы находимся недалеко от Стамбульского университета, у нас всегда много студентов и преподавателей. Они все нас знают и называют меня "тетя-бариста". Сначала клиенты удивляются, но теперь наши постоянные клиенты ко мне привыкли. Я люблю работать и наслаждаюсь тем, что я делаю. Я официально здесь не работаю; это место принадлежит моим детям, и я помогаю им в качестве хобби. Если я устаю, я иду домой. Но моя дочь — настоящая бариста; мы все учились у нее. Она также обучала сотрудников», — объяснила она, говоря о своем опыте.
Одна из посетительниц кафе, Мелек Текирдаг, выразила восхищение Чал.
«Я никогда здесь раньше не была, но она такая дружелюбная женщина и свободно говорит по-немецки. Я нашла ее и многое о ней узнала. Я была действительно впечатлена. Увидеть 70-летнюю женщину, работающую бариста, — это удивительно. Я обычно не пью много кофе, но тот, что я здесь попробовала, был превосходным», — сказала она.
Другая клиентка, Рабия Текирдаг, поделилась своим волнением от личной встречи с Чал.
«Я уже видела "тетю-бариста" в социальных сетях, но не знала, что она здесь. Увидеть ее сегодня было большим сюрпризом. Я попробовала кофе, и он был великолепен, особенно тот, что приготовила тетя Хава. Люди должны прийти, попробовать кофе и пообщаться с ней. Это вдохновляющий опыт», — говорит она.