С 14 сентября в школьных столовых Турции запрещена продажа вредных продуктов, а для разрешенных товаров введут специальную маркировку здорового питания.
Новые меры направлены на борьбу с детским ожирением и коснутся 18 млн школьников. Проект, подготовленный Министерством сельского и лесного хозяйства, Министерством образования и Министерством здравоохранения начнет действовать с нового учебного года.
На первом этапе на полках школьных столовых будут разрешены только 675 одобренных продуктов, соответствующих строгим требованиям по содержанию сахара, соли и жиров. Они будут отмечены специальным логотипом здорового питания.
Правила полностью запрещают продажу энергетических напитков, газированных и ароматизированных напитков, жареных продуктов, чипсов, шоколада и конфет. Под действие программы также подпадают пирожные с кремовой или шоколадной начинкой, выпечка с сиропом и продукты с искусственными подсластителями.
В список разрешенных продуктов входят сезонные свежие овощи и фрукты, молоко, йогурт, айран, сыр, яйца, цельнозерновой хлеб, вода, минеральная вода и жевательная резинка без сахара.
Сухофрукты и несоленые орехи разрешается продавать порциями не более 30 г, а объем свежевыжатых соков не должен превышать 250 мл.
Диетолог Гёкчен Эфе Айдын отметила, что употребление цельных фруктов полезнее фруктового сока. По ее словам, из ассортимента также следует исключить соленые крекеры, даже если содержание натрия в них невысокое.
Начинать формирование правильных пищевых привычек необходимо дома, заявил глава Департамента законодательства в сфере продовольственного кодекса и кормов Министерства сельского и лесного хозяйства Селим Каплан на пресс-конференции. «Мы будем снижать содержание сахара в молоке и обеспечим использование натуральных ароматизаторов вместо искусственных», — сказал он. По словам Каплана, в центральной провинции Конья стартует кампания по популяризации цельнозернового хлеба, которую впоследствии планируется распространить на всю Турцию.
Президент Турецкого фонда почек Тимур Эрк заявил, что чрезмерное употребление соли и сахара приводит к ожирению, гипертонии и диабету. По его словам, новая система станет «революционным изменением» с точки зрения защиты здоровья почек. Эрк также призвал распространить маркировку здорового питания на товары, продаваемые в супермаркетах.
В последнее время Турция усиливает меры по регулированию питания детей и обеспечению безопасности продуктов, стремясь привести национальные стандарты в соответствие с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения.