Стоимость кофе в заведениях общепита в Турции продолжает расти, делая этот популярный в стране напиток практически люксовым.
Как пишут турецкие СМИ, за год чашка турецкого кофе подорожала на 90-100%.
За последние четыре года цены на кофе в стране выросли на 780%, пишет издание. Чашка фильтрованного кофе, которая в 2021 году стоила 12,5 турецких лир, к 2025 году продается в среднем по 110 турецких лир ($2,7). 40-граммовая чашка турецкого кофе, которая в 2024 году стоила 80-90 лир, к настоящему моменту подорожала в среднем до 175 лир, став дороже на 95%. В некоторых заведениях за "кофе по-турецки" придется отдать от 200 лир ($4,8).
Причиной такого положения газета называет рост пошлин и засуху в странах Латинской Америки, откуда Турция импортирует почти весь объем кофейных зерен напрямую или уже в расфасованном виде через другие страны.
В Турции потребление кофе на душу населения составляет 1,5 кг в год. В период с 2015 по 2024 год страна заплатила $2,7 млрд за импорт кофе. За первые шесть месяцев этого года объем импорта составил $472 млн, а к концу года этот показатель может достичь $800 млн.
Основным фактором роста цен на этот напиток называют расходы на закупку сырья, которые номинированы в иностранной валюте, рост операционных расходов кафе и предприятий розничной торговли. Но также на цену кофе для потребителя влияет и высокая инфляция в республике, и падение стоимости национальной валюты.